Prava zimska poslastica koja vraća u detinjstvo.
Sastojci:
– 400 g brašna
– 120 g šećera u prahu
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 kesica vanilin šećera
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1 kašičica mješavine začina za medenjake ili cimeta
– 2 jajeta (umućena)
– 120 g omekšalog maslaca ili masti
– 120 g meda
Glazura:
– 200 g šećera u prahu
– 2 kašike tople vode
Priprema:
U posudi za mješenje sjedinite sve suhe sastojke, pa dodajte jaja, maslac/mast i med.
Umjesite testo. Oblikujte 40 kuglica veličine oraha.
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, a između medenjaka napravite razmak.
Medenjake pecite u zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 12 do 15 minuta.
Proveravajte tokom pečenja – kada dodirnete medenjaci treba da budu meki (biće čvršći kada se ohlade).
Priprema glazure:
Šećer u prahu sipajte u posudu. Vodu dodajte postepeno i mešajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Glazura za medenjake ne treba da bude ni rjetka ni gusta.
Je li glazura ima odgovarajuću gustinu možete provjeriti tako što ćete na ohlađen medenjak sipati okvirno trećinu kašičice i sačekati par minuta (ukoliko je glazura ostala na medenjaku, to je to).
Glazuru možete doraditi i to tako što ćete dodati još malo vode ukoliko je gusta ili još malo šećera u prahu ukoliko je retka, savjetuje Kristina Gašpar, autorica bloga Domaćica za vas, prenosi Danas.
