Krem juhe u najboljem jesenskom izdanju
Donosimo recepte za krem juhe koje osim što će vas osvojiti okusom ugrijati će vam dušu i pretvoriti običan obrok u pravo sezonsko iskustvo. S dolaskom hladnijih dana, školskih i poslovnih obaveza te promjenom boja u prirodi, ništa ne paše bolje od tanjura tople, mirisne juhe. Ova četiri recepta za krem juhe će oduševiti cijelu obitelj i unijeti toplinu u svaki kutak vašeg doma.
Krem juha od bundeve
Krem juha od bundeve, jedan je od najpopularnijih izbora kada su u pitanju kremaste juhe. Osim što oduševljava bojom i teksturom, ova krem juha donosi osjećaj doma i blagostanja.
Recept:
- 1 kg bundeve (hokaido ili butternut)
- 1 manji krumpir
- 1 glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 l povrtnog temeljca
- muškatni oraščić, sol, papar
- malo vrhnja za kuhanje
Priprema: Bundevu i krumpir narežite, prodinstajte s lukom i češnjakom, dodajte temeljac i kuhajte dok ne omekša. Izblendajte do kremaste teksture, začinite muškatnim oraščićem i poslužite s kapljicom vrhnja i sjemenkama bundeve.
Klasični gazpacho i svježina u ritmu jeseni
Iako je hladna, gazpacho se sve češće pojavljuje na jesenskim stolovima. Idealna za one koji vole kontrastne okuse, ova verzija juhe donosi dašak Mediterana u jesenji ambijent.
Recept:
- 6 zrelih rajčica
- 1 krastavac
- 1 crvena paprika
- 2 režnja češnjaka
- 50 ml maslinovog ulja
- 30 ml vinskog octa
- sol, papar
- kockice prepečenog kruha i svježi bosiljak
Priprema: Povrće narežite, stavite u blender, dodajte ulje i ocat, začinite pa miksajte dok ne dobijete glatku juhu. Ohladite u hladnjaku i poslužite s krutonima i bosiljkom.
Krem juha od gljiva i šuma u malom na tanjuru
Ako tražite bogatiji okus i strukturu, juha od gljiva pravi je favorit među krem juhama. Kombinacija vrganja i šampinjona oduševljava svojom punoćom.
Recept:
- 500 g svježih gljiva (vrganji ili šampinjoni)
- 1 glavica luka
- 2 žlice maslaca
- 1 l povrtnog temeljca
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- svježi timijan
Priprema: Na maslacu pirjajte luk i gljive, dodajte temeljac i kuhajte 20 minuta. Izblendajte pola smjese za kremastu strukturu, vratite u lonac, dodajte vrhnje i timijan.
Krem juha od brokule
Za kraj, tu je krem juha od brokule – zeleno osvježenje za jesenske dane. Lagana, ali hranjiva, ova juha unosi svježinu u jesenske dane i na tanjur donosi živu zelenu boju koja razbija sivilo. Idealna je za sve koji žele nešto zdravo, brzo i kremasto, a opet s dozom topline.
Recept:
500 g brokule
1 manji krumpir
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1 l povrtnog temeljca
100 ml vrhnja za kuhanje
sol, papar, prstohvat muškatnog oraščića.
Priprema: Na malo maslinova ulja popržite luk i češnjak, dodajte krumpir narezan na kockice i brokulu s svjetićima, temeljac i kuhajte 15 minuta. Izblendrajte do glatke kremaste teksture, umiješajte vrhnje po želji ili parmezan ili kapljicu maslinovog ulja.
Više ideja za krem juhe nađite na linku coolinarke.
Krem juhe su tradicija koja se ne zaboravlja
Bez obzira birate li kremastu bundevu, šumske gljive, svježi gazpacho ili zelenu brokulu, krem juhe uvijek unose toplinu i miris u domu. One nisu samo obrok – one su doživljaj i poveznica između godišnjih doba i topline obiteljskog stola.
Više:
Kolač od jabuka: Mirisna čarolija koja osvaja nepce i njeguje zdravlje
Posuđe za svaki dom: Spoj tradicije, funkcionalnosti i stila