Inicijativa s ciljem unaprjeđenja prehrane učenika u Zagrebu
Prema priopćenju kandidatkinje za gradonačelnicu Grada Zagreba, Marije Selak Raspudić, djeca i njihovo zdravlje zauzimaju središnje mjesto njezina izbornog programa. Poseban naglasak stavljen je na poboljšanje kvalitete školskih obroka, u kontekstu sve izraženijih problema s prehranom djece u Hrvatskoj.
Projekt unaprjeđenja školske prehrane Selak Raspudić predstavlja u suradnji s poznatim chefom Mariom Miheljem, koji je kandidatkinji pridružen i na listi za Gradsku skupštinu. Njihova zajednička vizija uključuje dostupne, ukusne i nutritivno uravnotežene obroke za sve učenike osnovnih i srednjih škola, bez obzira na lokaciju škole ili društveno-ekonomski status obitelji.
Reakcija na zabrinjavajuće podatke o pretilosti djece
U priopćenju se poziva na recentna istraživanja prema kojima se svako treće dijete u Hrvatskoj bori s pretilošću ili prekomjernom težinom. S obzirom na to da loša prehrana utječe ne samo na zdravlje, već i na koncentraciju i uspjeh učenika, inicijativa naglašava potrebu sustavne promjene u prehrambenim navikama koje započinju već u školskim klupama.
„Vrijeme je da prestanemo gledati kako naša djeca svakodnevno kupuju pekarske proizvode i nutritivno siromašnu hranu“, poručuje se u priopćenju. Umjesto toga, škole bi trebale nuditi zdrave opcije koje djeci pomažu da ostanu koncentrirana, energična i spremna za svakodnevne izazove u učenju.
Praktičan pristup u dvije faze: edukacija i infrastruktura
Model predloženog rješenja sastoji se od dvije osnovne komponente. U školama koje već imaju funkcionalne kuhinje, predviđena je dodatna edukacija postojećih kuhara. Cilj je da se uz iste ili slične namirnice počnu pripremati zdraviji, raznovrsniji i djeci atraktivniji obroci – primjerice, povrtne varijacije jela, manji udio prerađenih proizvoda i kreativnija prezentacija hrane.
Za škole koje ne raspolažu kuhinjom, predviđeno je postavljanje „vitrina zdravlja“ – samoposlužnih hladnjaka sa svježim, pripremljenim obrocima poput tortilja s povrćem, sendviča od integralnog kruha, salata i drugih opcija koje zadovoljavaju nutritivne potrebe učenika.
Pilot-projekt i suradnja s visokoobrazovnim institucijama
Kao potvrdu izvedivosti modela, u priopćenju se navodi da chef Mihelj već započinje provedbu sličnog projekta u suradnji sa Studentskim centrom i Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu. Studentima će biti ponuđeni zdravi obroci koje mogu ponijeti sa sobom, što će služiti kao pilot-projekt koji može poslužiti kao temelj za širu primjenu u osnovnoškolskom i srednjoškolskom obrazovnom sustavu.
Projekt se temelji na iskustvu iz prakse i struci, a njegov cilj je ne samo poboljšanje prehrane nego i poticanje dugoročnih navika kod djece, što može pozitivno utjecati na njihovo zdravlje i odnos prema prehrani u odrasloj dobi.
Stručnjaci u politici: primjena znanja u javnom interesu
„Ponosni smo što na našoj listi imamo prehrambene stručnjake i vizionare koji su se po prvi put politički aktivirali jer žele svoje praktično znanje iskoristiti da bi omogućili zagrebačkoj djeci kvalitetnije obroke“, navodi se u priopćenju.
Inicijativa tako ukazuje na promjenu pristupa – stručnost i praktično iskustvo dobivaju prostor u oblikovanju politika koje se izravno tiču svakodnevnog života građana, osobito najmlađih.
Dio šireg obrazovnog programa Marije Selak Raspudić
Projekt zdravijih školskih obroka uklopljen je u širi obrazovni program kandidatkinje Selak Raspudić, koji uključuje infrastrukturne preduvjete za jednosmjensku nastavu, dostupnost produženog boravka, ravnopravan pristup vrtićima, inkluzivno obrazovanje, kontinuiranu edukaciju nastavnika i izgradnju STEM centara i Centara izvrsnosti za darovitu djecu.
Cilj je, kako se navodi, stvoriti uvjete u kojima obrazovanje ne ovisi o mjestu stanovanja ili imovinskom statusu, već postaje dostupno i kvalitetno za sve.
Zdravlje i obrazovanje kao nerazdvojivi elementi
U priopćenju se zaključuje kako Grad Zagreb mora postati predvodnik obrazovnih i socijalnih inovacija. „Obrazovanje ne može postojati bez zdravlja, a zdravlje mora biti sastavni dio svakog školskog dana“, poruka je koja sažima temeljnu ideju ove inicijative.
Daljnji koraci, uključujući konkretne planove provedbe, financijske okvire i vremenske rokove, očekuju se u nastavku kampanje, a projekt zdravih obroka već sada otvara prostor za raspravu o standardima prehrane u obrazovnim ustanovama širom Hrvatske.
Marija Selak Raspudić: “Jedino zdravo dijete može biti temelj zdrave obitelji”