Počele su jagode, vrijeme je za ovu ukusnu slasticu
ZA TIJESTO
50 g integralnog brašna
50 g glatkog brašna
25 g zobenih pahuljica
25 g mljevenih badema
prstohvat soli
50 g putera
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
1 jaje
1 jušna žlica hladne vode
Priprema tijesta
Pripremamo tijesto. Sve sastojke stavimo u blender da se sjedine. Tijesto oblikujemo rukama. Zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo u frižider 20 minuta da se stegne. Nakon što je tijesto odstajalo, izvadimo iz frižidera i razvaljamo na papiru za pečenje. Pećnicu zagrijemo na 160°C. Kalup premažemo uljem. Tijesto prebacimo u kalup za tart promjera 24 cm. U ovom slučaju ja sam koristila dva manja kalupa promjera po 12 cm. Od tijesta odvojimo kuglicu te koristimo kako bi utisnuli tijesto u rebraste stranice kalupa. Tijesto u tartu prekrijemo papirom za pečenje u koji stavimo suhi grah. Pečemo 15 minuta. Izvadimo papir i grah te ostavimo tijesto još 5 minuta u pećnici. Tijesto izvadimo i ostavimo da se ohladi.
ZA KREMU
150 g Grčkog jogurta
150 g krem sir
25 g šećera u prahu
naribana korica limuna
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
jagode
1 jušna žlica meda
Priprema kreme
Pripremamo kremu. Pomiješamo jogurt i sir, prosijemo šećer u prahu, te dodamo koru limuna i ekstrakt vanilije.
Ohlađeno tijesto stavimo na tanjir, te nanesemo kremu. Očišćene jagode rasporedimo tako da su vrhovi jagoda okrenuti prema gore. Jagode premažemo sa kašikom meda pomiješanom sa pola kašike vruće vode.
Recept: Coolinarika
