U čipsu iz Bosne i Hercegovine, prilikom graničnih kontrola pri uvozu u Republiku Hrvatsku, utvrđena je povišena razina akrilamida, kemijskog spoja koji se smatra potencijalno štetnim zbog mogućeg kancerogenog djelovanja.
Riječ je o čipsu s okusom suhog goveđeg mesa brenda Corn Flips.
Inicijalnom procjenom rizika koju je provela Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine utvrđeno je da da dobivene vrijednosti ukazuju na zabrinutost u pogledu neoplastičnih efekata, te da se rizik od konzumacije predmetnog proizvoda ne može isključiti.
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dostavila je sve raspoložive informacije na daljnje postupanje mjerodavnim inspekcijskim tijelima u Bosni i Hercegovini.
Akrilamid je organski spoj male molekulske mase i visoke topivosti u vodi koji nastaje iz tvari asparagin i šećera koji su prirodno prisutni u određenoj hrani pri njezinoj pripremi na temperaturama koje su u načelu više od 120 °C i uz mali udio vlage. Taj spoj uglavnom nastaje u pečenoj ili prženoj hrani bogatoj ugljikohidratima koja u sirovom stanju sadržava njegove prekursore, kao što su žitarice, krumpir, zrna kave, pojasnili su iz Agencije za sigurnost hrane BiH.
Podaci o proizvodu:
-Naziv proizvoda: Čips s okusom suhog goveđeg mesa/POTATO CHIPS 160 g DRIED BEEF FLAVOUR
-Brand: CORN FLIPS
-Kategorija: Pripremljena jela i grickalice
-Proizvođač i izvoznik: DD „MAJEVICA“, Tvornica „Corn Flips“, Hazima Vikala bb, Srebrenik
-Distribuirano u: Hrvatsku
-Najbolje upotrijebiti do: 26.12.2025.
-Ostale oznake: 160.0g; bar code 3 871044 000496
-Podrijetlo: Bosna i Hercegovina
-Ishod analize: Povišena razina akrilamida
-Utjecaj: Na ljudsko zdravlje